YouTubeのおすすめに出てきた「暗殺者のパスタ(Spaghetti all'Assassina)」を作ってみました。
2人前材料
- トマトソース 150g
- にんにく 1片
- オリーブオイル
- 唐辛子
- 塩
手順
下の工程と同時に鍋に水600ml と塩を入れてを沸騰させておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを潰したもの、唐辛子を1ついれて炒める。
にんにくの香りがついたらフライパンからよける。
フライパンが小さいの折って入れた
パスタを半分に折ってフライパンに投入、上からトマトソースをかけて火にかける。火加減は中火程度。
ぱちぱちという音がして下面におこげがついたらひっくり返します。そして、沸かしたお湯を500ml程度入れます。
水分が飛ぶまで茹でたらさらにもう片方の面におこげができるまで触らず火を通しておきます。
両面におこげがついたら残りのお湯をたしてかき混ぜたら水分を飛ばしたら完成です。
茹で上がった直後
見た目は正直焼きそばかな？という感じです。混ぜるといい感じになりました。
完成
トマトソースを煮詰めているので濃厚でとっても美味しかったです。おこげのカリッと香ばしい感じがクセになりそうです。
もう少しおこげがあってもよかったですね。
このトマトソースのおかげで楽々できましたよ！